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请问做江浙菜（酱油虾）时用什么牌子的酱油做？怎么做？

请问做江浙菜（酱油虾）时用什么牌子的酱油做？怎么做？ 我去江苏的时候吃过酱油虾，那个味道很好，现在想知道用什么牌的酱油做的呢？做法是什么样的？谢谢.

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