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美食攻略：刺身-马面鱼（皮剥） - 门儿清

菜单日文音译：Kawahagi ... 由于鱼皮干硬，能够轻易地整张剥下，因此日文汉字为“皮剥”。 ... 取一部分马面鱼鱼肝放入酱油碟，倒入少许酱油，让鱼肝融开。

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