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【經典】歲時節慶米食: 跟著職人學做古早味粄粿，找回懷念的好滋味

... 醬油,淋在飯中拌勻即是客家有名的古早味豬油拌飯。這炸好的油在起鍋之前,若加點 ... 香菇。香菇要洗過,浸泡後去菇柄,再切絲或切丁。香菇為什麼要在蝦米之後再炒呢?主要 ...

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