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醬油湯底比例
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【食譜】銷魂關東煮做法!美味湯頭+關東煮醬料好吃關鍵!
3.取用1公升昆布高湯+1公升水當作湯底,再倒入糖、鰹魚醬油、味醂、米酒等調味料,柴魚片可以放進濾網(或過濾袋)加入高湯烹煮一會增加香氣。 4.將煮好的 ...
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