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〔影片〕三色溏心蛋（咖哩、味噌與醬油） - 嘖嘖的料理手帳

由於溏心蛋無法繼續加熱，因此通常會用冷泡的方式來讓蛋入味，日文叫做『味付』，一般在拉麵上看到的溏心蛋是用醬油以及味醂來醃漬，或者直接泡在市售麵汁（めんつゆ， ...

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