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網路謠傳「炒蛋禁忌」、「煮蛋不可加鹽」觀念不正確誤導消費 ...

該會說明，鹽就是氯化鈉，其分子結構十分安定，加入蛋汁中打勻會產生溶解反應，一般烹煮加熱是不會將其分解成分子態的氯氣， 通常新鮮的蛋液無乳酸菌存在，更不會因加入鹽 ...

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