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89.烘焙業食安管制暨追溯追蹤自主管理參考指引.pdf

第二條. 本準則所稱食品安全管制系統（以下簡稱本系統），指為鑑別、評估. 及管制食品安全危害，使用危害分析重要管制點原理，管理原料、材料. 之驗收、加工、製造、貯存及 ...

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