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該不該醒酒?(To D or Not to D: That is the Question)

Emile Peynaud， 法國現代釀酒學之父就認為除了第二和第三種酒之外，其他的情況之下酒醒了之後是會變差的。 他認為醒酒這個老習俗是從一個大家對釀酒原理還不清楚的 ...

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