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煲薑醋有乜技巧？ - 荷花親子

如果每天都煲的話，甜醋很快會蒸發，醋的份量未能浸過薑的表面的話，薑很容易會發霉；甜醋中的糖份亦會將薑裏的水份帶走，所以煲得太久會令薑縮小。．薑之所以軟身，並非 ...

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