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什麼是釀造醋？醋的保存、選擇、妙用 - 健康遠見

食醋就是應用純醋酸菌，使酒轉換發酵製成，含有醋酸3～5度。但一般市售合成醋則是將醋酸加水稀釋，配以適當的其他調味料，有時也會用醬色著色而製 ...

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