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建功升學資訊網-98學年度四技二專統一入學測驗試題與解答

樹薯的根莖含有何種物質，此物質受酵素水解作用會產生有毒物質，但經磨碎、浸漬、煮沸或發酵等 ... (A)醋酸與醋酸鈉(B)醋酸與鹽酸(C)鹽酸與氫氧化鈉(D)氯化鈉與硝酸.

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