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酵素菌种入门：让你“吃醋”的醋酸菌！

... 醋酸菌。醋酸菌是一类能够将乙醇或糖类不完全氧化为醋酸或葡萄糖酸等有机酸的革兰氏阴性菌或变种。醋酸菌 ... 菌膜，但葡萄糖氧化成杆菌时不形成菌膜。在 ...

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