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红茶菌优势微生物的分离、鉴定及抗菌机理的研究 - 手机知网

2培养过程中菌相处于动态变化中 在培养过程中发现,红茶菌发酵液每毫升的微生物数量比每克菌膜中多。培养至第6d,发酵液中的醋酸菌的数量比菌膜中的数量高出7倍;酵母菌的数量 ...

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