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發酵專家告訴你釀醋要注意這五點

醋膜是食醋製造的多種發酵菌，是醋酸菌屬（Acetobacter）和葡萄糖桿菌屬（Gluconobacter）等的醋酸菌。傳統式食醋製造的定置發酵法，水面上產生的一層薄亮 ...

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