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CN107156358A - 一种红茶菌菌膜的制备方法

红茶菌发酵过程中起主导作用的主要微生物是醋酸菌、酵母菌和乳酸菌，形成三大类微生物的共生体系。红茶菌发酵期间酵母菌可以快速将糖转化为乙醇，从而刺激醋酸菌的生长；而 ...

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