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變性澱粉（修飾澱粉）安全與否，歐盟食品安全局重新評估認為 ...

發酵的產物是短鏈脂肪酸，例如乙酸、丙酸、丁酸等，和正常澱粉的代謝物一樣，可以被腸道吸收。 在動物實驗中，按照每天每公斤體重30克的量也沒吃出問題， ...

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