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醋缸里長出「果凍」,有人說是變質了,有人把它當美食,你見過嗎

醋裡面的沉澱物形成的醋蛾子主要成分就是膠膜醋酸桿菌。 這種成分可以將發酵出來的乙醇轉化爲醋酸和乳酸，泡出來的醋就會更加美味，酸味十足。

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