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醋的製作原理
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乙酸- 維基百科,自由的百科全書
醋的製作 方法分為2種: 1.釀造法最傳統的方法,以酒精發酵製成。 2.化學合成法以冰醋酸稀釋後,加入香料調味而成。此方法成本低廉,但風味較差,也容易為不良 ...
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