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醋的製作原理
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實在不簡單!台大教授解密,告訴你「好醋」到底怎麼做成的
醋依照市面上常見的種類,主要可分為釀造醋、合成醋、調味醋、浸泡醋以及即飲醋五種,其中又以釀造醋與合成醋為主要種類,一般提及的釀造醋,包含果醋及穀物醋,釀造程序 ...
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「醋的製作原理」
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