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進行靜置發酵，產生天然的酒精。再於此時投入種醋(醋酸菌)後

... 醋、水果醋等。而要挑好醋，首先要先了解醋的分類，如：釀造醋、合成醋、混合加工醋或者浸泡醋，再者則是依不同用途來選擇醋。而依不同用途的挑選如下： (一)當飲料 ...

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