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醋百百種怎麼分辨？醋的製程有其學問與技法！

... 醋的酸味變得柔和，是釀造食醋與合成醋在品嚐味道上最容易區別的地方。 醋中有機酸多寡與果物、菌種有關. 喝醋可以攝取有機酸是廠商常見說法，釀造醋與 ...

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