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为什么分子量小的醇和水可以互溶，分子量大的醇就不行？ - 知乎

一个是疏水作用是熵驱动的，含长链烷烃的化合物大多不溶于水是因为溶于水的话熵减；二是氢键对熵是有影响的。 首先，溶于水的过程不是简单的混合，很多 ...

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