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台灣小吃「鹽酥雞」，雞蛋蒜泥醃雞肉，提升嫩度增香氣 - 阿慶師

1.軟化雞肉. 將「雞胸肉塊」加入「小蘇打粉水」中泡15分鐘。 · 2.醃製雞肉. 將水分瀝乾後，加入「蒜泥、雞蛋」拌勻，醃製5分鐘。 · 3.調味. 加入「醬油、 ...

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