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新手入廚貼士｜豬扒去雪味醃製有法大廚妙方煎出鬆軟焦香豬扒

豬扒 放在筲箕約15分鐘滴水，如趕時間可用廚房紙或乾毛巾將水分吸乾，用肉食專用錘或刀背，以十字形將豬扒兩面槌鬆，口感會更鬆軟入味。用適量水將雞粉、鹽 ...

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