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醃製食物致癌
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https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=10841
常吃醃製食物或宵夜不會罹患胃癌,是嗎?
除幽門桿菌感染外,胃癌危險因子包括高鹽、醃製食物、抽菸、過度飲酒等亦會 ... 食物進入人體後,會產生N-亞硝基化合物,這種化合物也可能致癌,增加 ...
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