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為什麼醃過的食物不容易腐壞? - IQ智力測驗

另一種是用醃漬的方法。 ... 例如醃製蘿蔔時，要先泡鹽巴，過一夜就可倒出很多水，因為蔬菜組織液內的水濃度較低，透過組織壁向吸了空氣中水份的高濃度鹽巴液流動，就 ...

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