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快學會這6 招醃漬法，讓食材延長保存、鮮味更提升！

醃漬 是相當古老的一種食材處理方式，從蔬菜、水果、肉品到海鮮都相當適用， ... 鹽水醃漬（Brine salting）又稱鹵水法，鹵水（Brine）為醃製用的 ...

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