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術語：什麽是Umami？

... 的美味，近似英文中的「鹹味」 （savoury）、「肉香味」（meaty）或者是 ... 大豆等乾燥老化、醃製、煙熏或者發酵，來製作出Umami 爆棚的伊比利亞 ...

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