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醃肉
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還有這招?咖啡用來醃肉,不只提味還能軟化肉質! - 食譜自由配
方法1 在醃料中加入黑咖啡,可以用來醃漬雞肉、豬肉、牛肉,例如很經典的咖啡香料牛排。不過味道太強烈(羊肉、兔肉)、太淡(海鮮)的食材比較不適合。
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「醃肉」
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