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鹽在餐廳的妙用(1) - 8裡韓食教室

而比例5%的鹽水(1公升過濾水+50g鹽)，則經常使用在豬排的醃肉、燙煮綠色配菜上。 1.鹽水中放入一點香料(例如迷迭香、橙皮、胡椒粒、月桂葉、蒜頭)，煮 ...

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