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搜索结果_腌制的猪肉变酸是怎么回事 - 百度知道

腌肉 有酸味，可能是腌肉贮存不当，使得脂肪组织在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，进而发生酸败现象，同时降低其营养价值。腌肉酸味不大 ...

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