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烹飪小技巧/為什麼醃肉的時候要用蛋清？ - 劇多

其實醃肉的時候用蛋清是為了肉可以更軟更好吃，我們炒肉的時候也會選擇用蛋清因為口感會很好。 在烹調肉片、炸裡脊肉和製作肉片的過程中，必須先將 ...

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