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怎么腌制牛肉更嫩腌牛肉为什么放油 - 趣丁网

一般来说牛后腿肉这个部位的肉纤维相对较细，肉质比较紧实细嫩，做炒的牛肉片或者丝比较适合。还有一个部位就是牛柳，那个更为细嫩一些，比如粤菜里的 ...

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