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醃漬
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鹽的妙用:乾醃法與濕醃法 - MINGCHU 名厨
鹽不只讓食物脫水,也讓細菌和寄生蟲脫水,因此保存食品使之不易變質。 簡天才師傅示範的醃鮭魚,就是最常見的乾醃法料理。 food_69001. 點擊查看作品詳情.
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「醃漬」
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