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醃漬
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https://www.huf.org.tw/essay/content/4258
【社區綠食育】醃製蔬菜 - 主婦聯盟環境保護基金會
園產品加工工作坊課程第二堂主題為「泡菜」,此堂課程謝馥如老師先大致介紹了醃漬蔬菜的各種分類,再從食材選擇至醃漬方法原理與注意事項一一解說。
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「醃漬」
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