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醃漬
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觀色、聞味安心吃鹽漬醃菜 - 上下游
其中最常見又簡單的醃漬法為「鹽漬」,如梅乾菜、福菜、酸菜、蘿蔔乾等,只需要鹽巴就能改變蔬菜原有的滋味與樣態,是早年台灣食品工業的外銷重要品項, ...
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「醃漬」
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