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漬物會致癌？醃漬超過20天能減少亞硝酸鹽

也有不少婆婆媽媽會自製菜脯（蘿蔔乾）、菜乾等醃漬品，先把蘿蔔、高麗菜等蔬菜用鹽處理過後，再經過日照曬乾，能延長蔬菜的保存期限，也能化身成為餐桌上 ...

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