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醃漬蔬菜聰明選 - 彰化縣衛生局

醃 蘿蔔、筍乾、酸菜等醃漬蔬菜向來是廣受國人喜愛的食品，醃漬蔬菜是以蔬菜當主原料，利用鹽、有機酸等，以醃漬方式長期儲存，為了避免在過程中發生褐變或微生物繁殖而 ...

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