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醃漬
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快學會這6 招醃漬法,讓食材延長保存、鮮味更提升!
醃漬 是相當古老的一種食材處理方式,從蔬菜、水果、肉品到海鮮都相當適用,為冰箱普及之前的最佳食材保存方式。醃漬有什麼優點?又是如何運用呢?
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「醃漬」
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