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探討韓國泡菜的文化意涵

在用鹽醃製的白菜或蘿蔔等蔬菜裡，加入辣椒粉、蔥、蒜. 等的調味料並進行發酵的食物，根據食材和調理方式可製. 作出許多不同種的泡菜。 □ 韓國泡菜只是一個統稱，有上百種 ...

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