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醃泡菜的微生物是什麼,泡菜製作的微生物原理？15 - 貝塔百科網

醃泡菜 不需要另外復加菌種，靠制發酵過程中的微生物自然演替，因此在醃漬的過程中如果處理不當或者醃漬的時間不夠會導致泡菜醃漬失敗甚至食用後出現 ...

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