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【萬用酒梅入菜趣】｜方格子vocus

梅肉中富含的酵素可以軟化肉質，高濃度的酒精與糖分可以去腥提鮮，酸味則能平衡鹹味、中和油膩料理, 梅子, 梅子燉雞, 梅酒, 酒梅, 梅子入菜, 梅子燒五 ...

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