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【田野保存食】舉重若輕的日本醃梅 - 農傳媒

... 梅醋」（壓出來的梅汁）可以完全淹過梅子，就大功告成了。看著小小的、嫩嫩的梅子，上面壓著比它重好幾倍的重石，居然也毫髮無傷的變成醃梅，心裡不禁一陣感動。

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