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成語動物學【鳥獸篇】：閱讀成語背後的故事 - Google 圖書結果

烏魚子就是烏魚的卵巢,它的醃製相當費工。首先要小心翼翼地取出雌魚整個卵巢,綁線、清洗、去血後,用鹽醃漬約一個星期,再浸水一天脫鹽,用板子輕壓整形,然後在不直曬陽光 ...

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