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與家鄉的連結就永遠近在嘴邊：「酸種麵包」的風土滋味

標籤: 酸種麵包, 活麵種, 焙樂道世界遺產酸麵包液種典藏館. ... 桿菌，連續5天「餵養」更多的麵粉與溫水，直到麵團裡的活酵母及乳酸菌充分發酵為止。

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