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酸麵包食譜
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天然酵母做麵包吃起來會酸怎麼辦?
而乳酸菌、醋酸菌,就是做麵包種酸味的來源,也是天然酵母麵包的特色, ... 但是有時候,酸味實在太強,有種做法是在做麵包同時,加入泡打粉來酸鹼中 ...
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