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麵包控的健康選擇！熱量非較低？酸種麵包4個營養重點你要知！

野生酵母較烘培酵母更能抵抗酸性環境，並容許與乳酸菌一同運作，因而有助麵糰發脹。當這些益生菌吃了麵糰裏的蛋白質，便釋放出糖份，從而產生乳酸及其他 ...

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