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酸麵包好處
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酵母都是天然的嗎? - 灃食公益飲食文化教育基金會
由於酵母菌有非常多種,每一種酵母菌都帶有各自的特性,如:產氣、產酸、產酒精等,在烘焙業會純化適合製作麵包的酵母菌株,並乾燥製成市售的商業 ...
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