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「結」菜尾湯不是摻剩菜而是功夫深奧的台菜 - 上報Up Media

菜尾湯最正統、最精華的做法，靠的正是一個「結」字，在台語的「結」， ... 如果過程中少了香氣，便加入一把爆好的扁魚；嫌酸氣不夠就增加酸菜，二 ...

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