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飲食文化- 農曆過年長年菜 - 食農教育教學資源平臺

酸菜 —日曬與發酵時間最短 酸菜又稱為鹹菜，是客家料理重要的食材，在宴客經典料理「四炆四炒」之中，就有一道酸菜炆豬肚料理。 · 福菜—長時間發酵 福菜又稱為覆菜，顧名思義 ...

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